鸭胸洗净，用厨房用纸洗干多余水分鸭肉上用刀划出十字刀，撒盐/胡椒粉/百里香腌10分钟平底锅倒入橄榄油大火烧热把带皮的一面朝下，放入锅中那煎，直到鸭皮煎脆（这个时候可能会嘣油，注意别受伤）翻面，煎鸭肉，一共煎大概7分钟后，把鸭肉拿出，静止3分钟欧式面包切1.5CM薄片，两边涂黄油蒜酱（黄油蒜酱做法：黄油放入微波炉融化，大蒜捣成泥混合入黄油，加适量干意大利香草碎和少量盐拌匀）放入烤箱200度烤5分钟。静止好的鸭肉切1.2CM宽片平底锅倒少量橄榄油：放入酸梅酱/美式芥末酱/刨少量橙皮/挤入橙汁/适量盐拌匀拌好的酱汁里倒入切好的鸭胸肉拌匀装盘新书《我是你的菜》全面上市，首次将自己最受欢迎的美食集结成册，用充满个性和大胆的语言聊美食，聊情感，聊故事，全书无论从版式设计、美食摄影与小文，无不淋漓尽致地体现出鬼蜀“暖”“骚”合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索“我是你的菜”更多惊喜你绝对值得拥有。
食材
1
鸭胸 5块
2
欧式面包 一个
3
橄榄油 适量
4
百里香 适量
5
黑胡椒粉 适量
6
盐 适量
7
美式芥末酱 2勺
8
酸梅酱 2勺
9
橙子 1个
10
蒜泥 3勺
11
黄油 40克
12
盐 适量
13
意大利香草 适量
步骤
1
鸭胸洗净，用厨房用纸洗干多余水分
2
鸭肉上用刀划出十字刀，撒盐/胡椒粉/百里香腌10分钟
3
平底锅倒入橄榄油大火烧热
4
把带皮的一面朝下，放入锅中那煎，直到鸭皮煎脆（这个时候可能会嘣油，注意别受伤）
5
翻面，煎鸭肉，一共煎大概7分钟后，把鸭肉拿出，静止3分钟
6
欧式面包切1.5CM薄片，两边涂黄油蒜酱（黄油蒜酱做法：黄油放入微波炉融化，大蒜捣成泥混合入黄油，加适量干意大利香草碎和少量盐拌匀）放入烤箱200度烤5分钟。
7
静止好的鸭肉切1.2CM宽片
8
平底锅倒少量橄榄油：放入酸梅酱/美式芥末酱/刨少量橙皮/挤入橙汁/适量盐拌匀
9
拌好的酱汁里倒入切好的鸭胸肉拌匀装盘
10
新书《我是你的菜》全面上市，首次将自己最受欢迎的美食集结成册，用充满个性和大胆的语言聊美食，聊情感，聊故事，全书无论从版式设计、美食摄影与小文，无不淋漓尽致地体现出鬼蜀“暖”“骚”合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索“我是你的菜”更多惊喜你绝对值得拥有。
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