土豆就是我们普通话里的马铃薯，它蛋白质含量高，维生素含量最全，今天小编就讲一下它与瘦肉丝一起炒的做法。
食材
1
瘦肉 200克
2
土豆 1个
3
蒜 适量
4
姜 适量
5
油、生抽、醋、盐 适量
方法/步骤
1
瘦肉切丝。把瘦肉洗干净后用刀切成细条。
2
土豆切丝。土豆去皮洗干净后用刀切成细丝，再用水浸泡。
3
蒜姜备用。蒜切碎，姜切成丝。
4
土豆沥水。将浸泡的土豆丝水沥干净。
5
爆香。锅内放油稍热后放入蒜姜爆香。
6
炒肉丝。蒜姜爆香后倒入瘦肉丝，翻炒至肉丝变色。
7
炒土豆丝。肉丝变色后倒入土豆丝再翻炒一会。
8
放调料。土豆丝翻炒至发亮后倒入适量的生抽、醋和盐，然后再翻炒一两钟，如果锅内太干就稍微洒入一点水，以免糊底，炒好后就可以入碟了。
注意事项
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