本来想炒酸辣土豆丝的，但是有一个室友不爱吃辣的，所以就换一个不是辣的炒法啦！！
食材
1
土豆 一个
2
肉 250g
3
油 适量
4
盐 适量
5
蒜 2瓣
方法/步骤
1
土豆拿出来，用清水将外表的泥垢清洗搓干净！
2
土豆去皮后，再用清水冲洗一遍即可！按自己的惯用法将土豆先切薄片，再切丝！
3
将切好的土豆丝放在有漏水但是网洞小的菜篮子里，用流动的清水冲2-3分钟，冲的过程中用手去波动土豆丝！（还有一种做法是用清水泡洗几遍）最后放在菜篮子中沥干多余的水分！
4
猪肉拿出来，洗干净，切成薄薄一片一片的！
5
蒜拍扁，剁碎，放小碟子里备用！
6
将锅热了，加上适量的油，将蒜蓉倒进去，爆香！
7
将土豆丝倒进去锅中，进行翻炒均匀！必要时可以加入少许清水（一点一点加喔，别多了），只是滋润一下的！
8
土豆丝软了，即可倒下切好的肉片，翻炒2分钟！
9
放入适量的盐，尝一下味道，ok，可以起锅啦！
注意事项
土豆丝要想脆滑一定要用清水冲去含有的淀粉喔！