这是一道好吃的虾，虽然去虾线有点麻烦，吃了这个，你就不想再做其它方法的虾了。 不信你试试，近来这里海虾很多，北方的虾想必也多。试试试试，然后告诉我结果。方子不要钱。。。
工具/原料
1
干辣椒或新鲜红辣椒 少许
2
蒜头 2粒
3
新鲜虾半斤去须
4
豆豉 一小勺大约5g
步骤/方法
1
虾从尾部用刀切开，并取出沙线。（记得一定要仔细，不然就会走味哦。）
2
将干红辣椒切段，最好是新鲜红辣椒。（讲究入味的话，可以把辣椒切的细小一点。）
3
将豆豉碾碎。（豆豉一般超市都有卖）
4
用器皿将蒜头搓成茸。
5
将蒜蓉在油锅中炸成金黄。装起。
6
另起油锅将虾炸全熟。捞起沥干油；油锅油倒出后，烧热，再倒入蒜蓉，豆豉茸，辣椒粒爆香，加盐加胡椒粉，虾倒入翻炒均匀即可。
注意事项
1
1.豆豉是有咸味的，放盐的时候不要放太多，否则会太咸。
2
2.炸蒜头的时候，一定要不时的翻动，否则，蒜容易焦掉。
3
3.虾不要炸太久，熟了就好，闻到虾壳的香味就差不多了。
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