前几天看到NN大锅做的双皮奶我就按耐不做了，周末照着方子自己做，实践证明我是一个好学生~成功！
方法/步骤
1
把牛奶倒入奶锅里加热
2
把牛奶倒在碗里静置15分钟，这时候表面会形成一层奶皮
3
把牛奶倒在一个碗里，注意后面碗里的奶皮
4
把牛奶和蛋清、白糖混合后过一下筛，这样做是为了成品表面没有小孔，更漂亮
5
过好筛的样子
6
上面封上保鲜膜，入蒸锅小火20分钟
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把牛奶倒入奶锅里加热
把牛奶倒在碗里静置15分钟，这时候表面会形成一层奶皮
把牛奶倒在一个碗里，注意后面碗里的奶皮
把牛奶和蛋清、白糖混合后过一下筛，这样做是为了成品表面没有小孔，更漂亮
过好筛的样子
上面封上保鲜膜，入蒸锅小火20分钟