炒红果的做法分享。
食材
1
山楂 1000克
2
冰糖 450克
3
水 适量
方法/步骤
1
新鲜山楂买回来，我比较挑山楂的长相，必须个头匀净，长得好看才行，外貌控。将山楂的蒂去掉，用一个稍粗点的吸管，将山楂里面的籽捅出来。
2
处理好的山楂放水龙头底下冲洗干净。煮锅里放冰糖，我用的老式冰糖，结在一起的，用微波炉加热一下很容易就能分开了。
3
加入适量的水，大火烧开转小火煮至冰糖溶化，糖液变得有点粘稠。将洗净的山楂放进去煮10分钟关火，放凉后即可食用。
注意事项
1
用吸管或者筷子将山楂籽捅出去，可以保持山楂的完整，也可以用刀对半剖开，挖去里面的籽
2
煮山楂的时间不宜过长，否则煮的太烂，就不成形了