春节过后如何吃才能补偿你的胃

福禄东海汤 　　材料：排骨、蛤蜊、姜、葱。 　　做法： 　　1、排骨飞水后洗净(可以放几片姜，以去腥) 　　2、姜洗净切丝备用。 　　3、将排骨及姜放入锅中熬煮约40分钟~1小时。 　　4、排骨熬煮40分钟~1小时后，再加入蛤蜊并加盐调味。 　　5、再煮至汤滚，起锅装盘并洒上葱花，即可。

瑞雪丰年 过年不要都是大鱼大肉，素食也是不可缺少的。这道菜其实就是一道素炒，在选料上可以自己选择，原则是色彩搭配合理，有喜庆气氛。 　　原料：鸡蛋、银杏、西蓝花、白玉菇、腰果(熟)、辣椒。调料：盐 　　做法： 　　1、将西蓝花切小块，用沸水汤过。白玉菇留下圆头，辣椒切小块。 　　2、鸡蛋取蛋清，打到发泡，约30分钟。放入锅里蒸3分钟，铺在盘底，就是“瑞雪”。 　　3、锅里放一勺的油，先下辣椒翻炒，再加入西蓝花、白玉菇、腰果、银杏，加盐、鸡精翻炒2分钟就可以起锅了。 　　4、把炒好的素菜铺到‘瑞雪’上，‘瑞雪丰年’就做好了。

吉祥如意卷 　　食材：豆腐皮、咸蛋黄、腊肠；　辅料：花椰菜适量 　　做法： 　　1、取两张豆腐皮纵向平铺成长方形； 　　2、在豆腐皮上抹上一层碾碎的咸蛋黄； 　　3、把腊肠置于咸蛋黄上； 　　4、慢慢向上卷起； 　　5、卷至尾端，用面粉糊或淀粉糊封口； 　　6、卷好的样子，注意一定要卷紧； 　　7、卷好的卷子放在盘子里，入锅蒸10-15分钟； 　　8、蒸熟后，取出卷子晾凉； 　　9、利用卷子晾凉的时间，处理一下装饰用的花椰菜：花椰菜摘小朵洗净；锅内水烧开，加盐，滴少许油；入花椰菜烫熟后捞出沥干； 　　10、等卷子完全晾凉后切成厚片。

是清淡少油腻，搭配要合理

蔬菜胜良药

水果不可少

主食不可忘

是宁可少吃一口，不让胃肠难受

是酒伤肝又伤身，过量伤己又害人

注意食品卫生，清洁新鲜不得病