粉丝椰汁鳝片窝的做法

菜系及功效：　　粉丝椰汁鳝片窝的制作材料：　　主料：黄鳝１２两,粉丝２两,姜１片,干葱２粒,芫茜少许。调味：盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉少许,椰汁3/4杯。　　调料：主抽２茶匙。　　教您粉丝椰汁鳝片窝如何做，如何做粉丝椰汁鳝片窝才好吃(一)粉丝洗净浸软滤干水份。　　(二)黄鳝起骨，放入大温水中拖水取出，用清水洗去粘液，滤干水份。　　(三)将鳝切段(２寸长)，加入腌料拌匀，放入热油中泡油后捞起，滤干油份。　　(四)干葱切粒与姜片同放入煲内，用少许油爆香，放入调味料、粉丝，将鳝片放面。　　(五)将上项材料用中火者至沸起，加入芜茜即可上桌供食。可再以适量芫茜饰面。