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欧尼酱
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【南瓜奶油丹麦】
【材料配方】丹麦面团: ………… 600g【馅料】煮熟南瓜泥:………… 100g克林姆酱: ………… 80g一起搅拌均匀即可。【制作过程】1.将丹麦面团擀压至0.5㎝厚,分割成11㎝x11㎝的正方形。2.挤上南瓜馅。3.将面团四个角捏紧。4.放入圆形纸托里,以温度28℃,湿度75%,发酵60分钟。5.发酵好,在表面刷上蛋液。6.以烤箱上火210℃,下火200℃,烘烤18分钟。7.出炉冷却,将面包从中间切开。8.挤上南瓜馅。9.盖上面包盖。10.洒上糖粉,即可。
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