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怎么让燕麦更美味——燕麦椰蓉饼干

燕麦片是燕麦粒轧制而成,呈扁平状,是一种低糖、高营养、高能食品, 有着降血脂、降血糖、高饱腹的效果,自制饼干的时候,加入适量燕麦片,有着更好的饱腹感,相对来说,对于减肥比较有益。第一次用麦片做饼干,做完之后我还挺好奇它的味道的~因为加了苏打粉的关系,所以吃起来是松松脆脆的,很香!我觉得味道有点像我们小时候吃的桃酥~    几乎是0难度0基础的燕麦椰蓉饼干,感兴趣的收了它吧~~~好吃的    而且不象桃酥那么油腻,吃起来罪恶感少一点点哦,哈哈
食材
1

燕麦 65g

2

椰蓉 10g

3

低筋面粉 45g

4

蜂蜜 13g

5

白砂糖 40g

6

黄油 75g

7

苏打粉 1/4小勺

8

热水 7g

方法/步骤
1

75g黄油隔水融化,晾凉之后加入1大勺蜂蜜拌匀。

2

用7g热水冲泡1/4茶匙苏打粉,倒入蜂蜜黄油水中,

3

将65g燕麦,45g低筋面粉,10g椰蓉及40g白砂糖四种材料全部倒入碗中,用手动打蛋器或勺子将其和匀。

4

将融合的液体倒入燕麦碗中,

5

橡皮刮刀拌匀。

6

取约10g放在手中稍揉圆,

7

放入铺有烘焙纸的烤盘中按扁,直径100px左右为好,厚度约为0.2-7.5px。

8

放入预热180的烤箱中层, 15分钟,

9

烤至饼干呈棕黄色即可,刚出炉时是比较软的,在网架上放置一会就变成脆的了。

注意事项
1

麦片我用的是桂格那种快熟麦片,只要是这种东西,用哪个品牌都可

2

如果觉得面糊有一点偏稀,可以少加一些燕麦片调节,软硬度以可轻松搓成球并按扁为宜。

3

由于饼干中添加了苏打粉,所以饼干不要做的太大,烤好后会变得更大~在放置的时候,饼干之间一定要留出间距,否则膨胀的时候会粘连在一起。

4

苏打粉不容易完全溶于水,不必太介意,大致混合后跟黄油溶液混合即可

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