平时就是简单的炸鸡柳和鸡腿都非常的受欢迎，这个看起来外酥里嫩，而且咬一口还会有芝士浆爆出来的鸡排肯定会先吸引人的眼球，当然吃起来味道也很新奇，先是外皮的酥脆，然后是鸡排的鲜嫩多汁，最后是热热的奶香味十足的芝士，味道和口感层次多变，确实非常好吃~
食材
1
鸡胸脯 1块
2
芝士片 2片
3
鸡蛋黄 1个
4
面包屑 2勺
5
面粉 1勺
6
食盐 少许
7
黑胡椒粉 1勺
8
炸鸡粉 1大勺
9
植物油 适量
方法/步骤
1
将鸡胸去掉筋膜用刀在1/2厚度处竖着片开成相连的一大片，有破的地方也没关系，包芝士片的时候只要将颇的地方对接上裹上面包糠就封住了
2
将片开的鸡胸肉用肉锤或者刀背脊敲打成薄一些的肉片
3
将鸡胸肉片放入容器中抹上盐和黑胡椒粉轻轻揉一揉腌制几分钟，不用太咸，芝士片有咸味，炸鸡粉也有咸味
4
将腌好的鸡胸取出铺平，将芝士片放到鸡胸肉片的一边
5
将鸡胸的另一边折过来盖上四周压紧
6
放入面粉中沾一层干面粉，再放入蛋黄液中裹上蛋液
8
将做好的鸡排生坯放入6成热的油锅中，小火炸3—5分钟，表面完全金黄色时捞出来即可，也可以用平底锅煎熟（刚炸好的鸡排里面的芝士是液体状的，很烫，吃的时候一定要注意，可以配番茄沙司或者甜辣酱一起）