溃疡性结肠炎饮食要注意什么？

过冷、过热的食物不要吃。夏天要避免食用冷饮和刚从冰箱里拿出来的食物。不宜吃油腻食物，溃疡性结肠炎的腹泻常伴有脂肪吸收不良，严重者伴有脂肪泻。因此膳食脂肪量要限制，应采用少油的食物和少油的烹调方法。对伴有脂肪泻者，可采用中链脂肪酸油脂，如椰子油。

辛辣刺激性食物会对胃肠道造成不良刺激。因此，溃疡性结肠炎患者应禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物，少吃大蒜、生姜、生葱。

海产品中的蛋白质不同于我们经常吃的食物中的蛋白质，某些异种蛋白质易引起过敏，加重炎症反应，所以溃疡性结肠炎患者一定要慎重食用海鲜。

疾病活动期也不建议喝牛奶及乳制品。应少吃粗纤维食物，忌选粗纤维的食物和加工粗糙的食品因为大量的粗纤维食物会刺激肠道，并影响营养物质的吸收，对原本就营养不良的患者而言更会加重病情。所以，应尽量限制食物纤维，如韭菜、芹菜、白薯、萝卜、粗杂粮、干豆类等。

很多油炸类食品可能会刺激肠壁，导致肠壁水肿或者加重病情，。不适宜食用过敏性食物，由于很多人的体质不同，因此很多患者的对食物的过敏性也不一届A肠炎患者如果使用过敏性食物，可能会导致病情加重。

暴饮暴食吃得过饱，会使得患者的肠胃功能紊乱，也有可能使得患者本来的病情更加严重。应当注意食物的卫生，防止出现病情的加重和反复感染，应该保持心情愉悦，适宜食用粥类和鱼虾制品等等。