多语言展示
当前在线:1230今日阅读:75今日分享:44

如何制作豆沙卷面包

“特别喜欢吃豆沙馅的面包,这款面包皮薄馅大,吃起来过瘾,喜欢的看看:”
食材
1

高筋面粉 160克

2

低筋面粉 40克

3

酵母 3克

4

细砂糖 35克

5

盐 3克

6

红豆沙 180克

7

奶粉 30克

8

全蛋液 30克

9

牛奶 100克

10

油 20克

方法/步骤
1

先放液体牛奶和白糖,鸡蛋,加橄榄油油(如果用黄油,就用后油法,第一次和好面的时候加黄油)

2

加面粉,奶粉,盐和酵母,酵母不能和盐放在一起,酵母最好埋在面粉里面

3

启动面包机和面,揉出手套膜

4

基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大)如何检验发酵成功:食指粘干面粉,插入面团里面,不回缩,就可以了

5

排气,这个阶段要使劲揉搓的

6

烤箱提前预热,上火170度,烤20分钟

7

出炉

注意事项

温度根据自家烤箱设定

推荐信息