鹅掌的营养价值极高,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康肉类。平时也不太买得到，这次看到超市有的卖，虽然价格贵点，还是毫不犹豫地买了几个。虽然肉不多，但挺香的。
食材
1
鹅掌 9个
2
口蘑 150克
3
油 1勺
4
盐 2勺
5
料酒 2勺
6
生抽 2勺
7
老抽 1勺
8
糖 1勺
9
八角 1个
10
桂皮 1块
11
花椒 15粒
12
生姜 1块
13
大蒜 2瓣
14
葱 1把
步骤/方法
1
鹅掌放入凉水中，放入姜片、料酒煮开后捞出洗净
2
锅中放油，放入桂皮、花椒等调料煸香
3
放入鹅掌，再放料酒去腥
4
放老抽、生抽、糖
5
放没过鹅掌的开水大火煮开后改小火
6
口蘑切块
7
等鹅掌酥烂后放入口蘑
8
放盐烧一会
9
最后收汁撒上葱花
下一篇：小笼包发面松软秘方