安琪酵母怎么发面做包子

安琪酵母15克，保鲜膜，低筋面粉1000g

白糖20克，白酒5g

酵母白糖用温水化开把15克安琪酵母和20克的白糖用温水化开。

和面醒发边搅和面边加入水，和面5分钟左右、盖上盖子或保鲜膜醒发5分钟。

加一点白酒将面弄一酒窝、往面里倒入一点点白酒约一汤匙3-5克左右。

揉面醒面揉面5分钟左右，盖上盖子继续发酵醒面5-10分钟。