我国民间素有“一鸽胜九鸡'的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。女性在秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循坏，让你冬天也美美的。
食材
1
鸽子 1支
2
姜 四片
3
枸杞 若干
4
葱 一段
5
莲子 20粒
6
红枣 10颗
7
盐 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
将鸽子宰杀，却除羽毛、内脏，洗净，将屁股切除，头部放于腹腔内
2
将生姜切片，葱切成小段，莲子洗净
3
将鸽子与生姜片，葱段，枸杞，红枣放入电压力锅内，加清水没住鸽子
4
电压力锅调到煲汤位置，时间设置为45分钟
6
喝汤的时候，记得把肉也吃光哟~这样才能保证营养被完全吸收。