烤鸡翅是大多朋友觉得既简单又省事，味道还不减分的一道认可度很高的菜。经常吃也会不自觉的想一些变化来的实践。这次我选用的是红薯，红薯有很多种称呼，河南人称其为红薯，天津人称其为山芋，山东人称其为地瓜，江苏人称其为红薯，而徐州地区称其为白芋，四川称其为红苕，贵州人称其为“番薯”，北京人称其为白薯，江西人称其为番薯，福建人称其为红薯，河北人称山药或者红山药。虽然我从小就管这种红薯叫白薯，但为了区分一下另外一种紫皮白仁，口感特别干的那种白薯，以下统称为红薯更直观一些。
工具/原料
1
鸡翅500克
2
红薯1个
3
黑橄榄数颗
4
法式黑胡椒腌料一袋
5
蜂蜜适量
6
黑胡椒研磨适量
7
海盐研磨适量
步骤/方法
1
红薯去皮切稍厚一些的片，鸡翅化冰后在鸡翅两面划两刀，以便入味。根据腌料使用说明，放入适量的腌料，用料酒稀释后浸泡鸡翅一晚
2
取一个烤盘，铺上锡纸，淋上少许油，刷匀
3
红薯片码在底层，淋上蜂蜜用刷子刷匀
4
研磨适量的黑胡椒，增加风味
5
再研磨少许海盐，补一下咸味
6
最后再红薯片上码一层鸡翅，表面涂一层蜂蜜，研磨黑胡椒和海盐于鸡翅上，黑橄榄间隙码匀。烤箱预热200度，放入中层，30分钟左右即可。余下的腌料不要扔，我是每隔5分钟刷一层在鸡翅上，然后再隔5分钟刷一层蜂蜜，如此反复
注意事项
1
没有黑橄榄可以不放，放过后，会有橄榄的味道。
2
如果锡纸包的够严实，吃完以后可以不用刷盘子，嘿嘿
3
出炉后，鸡翅外焦里嫩，红薯软糯，非常美味
4
也可以不必每5分钟刷一次料，但勤快自有美味可得
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