火辣辣的尖椒，配上白嫩嫩的豆腐，超级下饭哦，想抓住老公的心就先得抓住老公的胃，跟我学你也可以的，下面就来教大家怎么做尖椒豆腐吧!
食材
1
老豆腐 500g
2
尖椒 100g
3
蒜苗 若干
4
生姜 10g
5
大蒜 10g
6
盐 适量
7
油 适量
8
生抽 适量
9
鸡精 适量
方法/步骤
1
选上好的老豆腐，老豆腐更具有豆腐的香味，将老豆腐放入清水中，放入少量食盐，浸泡十分钟，这样豆腐不容易碎，然后将豆腐切成小方块备用；
2
将尖椒洗净对切开，然后切成五厘米长的小段，蒜苗也切成五厘米长的小段；
3
生姜切片，大蒜拍碎切成末，锅烧热放油，先将生姜片放入锅内，然后放入大蒜沫，煸出香味；
4
然后将控干水分的豆腐倒入锅内，煸炒，加入盐，早点放盐可以让盐更好的入味到豆腐里去，翻炒片刻后，盖好锅盖，准备一壶开水；
5
两分钟后，当豆腐底部泛金黄色时，加少量生抽，翻炒；
6
当豆腐上色均匀后，倒入开水，水量不要没过豆腐，然后放入尖椒跟蒜苗；
7
盖好锅盖，大火焖五分钟，当尖椒变软，出香味时加入鸡精翻炒片刻就可以出锅啦！
注意事项
1
豆腐好吃，可是有尿结石的朋友可不能多吃，因为豆腐内含钙量较高；
2
刚出锅的豆腐很烫，小心烫嘴哦！
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