冬瓜不含脂肪,膳食纤维含量很高,营养丰富而且结构合理 是有益健康的优质食物
方法/步骤
1
冬瓜去皮去瓤后切片。
2
干香菇提前泡好,洗净,去蒂,切两半。泡香菇的水不要倒掉,烧菜时加入香菇水可以提高整道菜的香气。香菜去根洗净切末,姜切丝。
3
起锅放油,放入姜丝。放入香菇爆香,放入冬瓜,大火翻炒。加盐,酱油,翻炒。
4
放入香菇水,盖盖焖炒3分钟。
5
开盖大火收汁,放入香菜。炒匀出锅。
6
香菇烧冬瓜出锅啦,冬瓜有了香菇的鲜香味,吃起来软嫩多汁,口感醇香软糯,撒点香菜末,香味浓郁扑鼻。虽然是一道素菜,但是味道和口感比肉菜还好哦!
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做好了开始养生之旅吧
注意事项
煮冬瓜的时候尽量不要放醋,醋虽然健康,但会破坏冬瓜所含的营养成分,降低食用价值
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