好吃的摩地卡披萨另一种制作过程

面粉 300克

鸡蛋 3个

水 120克

酵母 5克

橄榄油 15-20克

奶粉 20克

鲜虾、火腿肠 适量

马苏里拉芝士 500克

披萨酱 1袋

洋葱 半个

彩椒 两个（颜色随意）

准备材料，虾，火腿，蔬菜切丁，取适量披萨酱备用。（蔬菜切完后用微波炉微1分钟，主要是去掉水分。）发面！不用考虑什么高筋面粉，低筋面粉。直接用普通面粉就行！发面我不行，我使用的面包机发面。

1.面饼，必胜客的面皮做的漂亮，但咱没那技术，直接擀面杖伺候！2.扎孔，主要是透气用，防止披萨鼓包！3.刷油.烤盘内刷油，防止面皮粘盘。面皮平放到烤盘内，用手调整成你喜欢的形状(*^_^*)！调整好后，给面皮的边缘也刷遍油，作用是一会烤出来上色好看！

4.正式开始硬货了！　　（1）披萨酱，多放好吃！　　（2）马苏里拉芝士，多放好吃，拉丝效果全靠它了！　　（3）肉，虾什么的随你喜欢。　　（4）重复第二步！　　（5）洋葱，彩椒。。。点缀！别多放因为弄不好会出很多汤，有点缀就行了，如果喜欢洋葱味道，可以多放些，但是去水要做好！否则你的披萨就会变成发面饼！　　（6）重复第二步！　　（7）如果能买到就放些披萨草提味！

烤箱预热200度！上下火进去烤10分钟。然后取出再放一层马苏里拉芝士。再烤5分钟就ok了。