豆腐有“植物肉”之称，若搭配肉类一起食用，其中的蛋白质和氨基酸更易被人体吸收。排骨蒸豆腐，这看似普通的一道家常菜，豆腐鲜香嫩滑，排骨油而不腻，荤素搭配，营养丰富。
食材
1
豆腐 150g
2
排骨 300g
3
葱 5g
4
盐 1g
5
黄豆酱 10g
6
耗油 20g
7
生粉 15g
方法/步骤
1
豆腐切块、排骨洗净斩小块；排骨用盐 ，黄豆酱，耗油，生粉，调味腌制10分钟。
2
把豆腐和排骨装盘放入蒸箱，最好是老板105℃蒸箱，蒸制10分钟。
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