今天和大家分享一道火腿煲仔饭的做法。晶莹剔透的米饭被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，搭配火腿和蔬菜，想想就流口水，想吃赶紧马起来~
食材
1
大米 300g
2
清水 适量
3
火腿 1根
4
青菜 2片
5
鸡蛋 1个
6
土豆 1个
7
色拉油 适量
8
老抽 半勺
9
生抽 1勺
10
蚝油 1勺
11
香油 几滴
12
白糖 半勺
方法/步骤
1
砂锅底部抹上薄薄的一层油，把洗净后的大米放入砂锅中，加入适量清水跑上1个小时以上。如图
2
把砂锅盖子盖上，先用大火煮开，再转小火把米饭煮至七八成熟。如图
3
火腿切片，把老抽半勺、生抽1勺、蚝油1勺、香油几滴、白糖半勺混合成料汁备用。如图
4
打开砂锅锅盖，放入火腿后再打入1个鸡蛋，继续用小火煮5分钟。如图
5
淋上调味料汁。如图
6
土豆洗净切片，用平底锅下油煎软，撒上适量食盐、辣椒粉、胡椒粉，煎至两面金黄盛出，放入煲仔中焖一会。如图
7
打开煲仔锅盖，撒上适量香葱，铺上青菜即可。如图
注意事项
青菜事先用水焯一下，断生即可
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