春天三款家常菜 促进身体健康 1、豌豆炒牛肉粒 做法： 1、先将牛里嵴肉切成丁，并放入碗中，再加入酱油及适量额白糖、料酒和胡椒粉、清水拌匀，再加入生粉继续拌匀。烧开水，加入一小勺油及一点盐，将洗净的豌豆米倒入烫一分钟，捞出后放入冷水中浸泡至凉。 2、红尖辣椒切片，锅内倒油烧热，将牛肉粒中加一勺食用油拌匀后下入热油中，翻炒至牛肉粒约七分熟时盛起。 3、锅内的余油中下入辣椒煸炒，直至有香味，再将大蒜瓣剁碎成茸入锅内一同煸炒出香味时，将氽烫好的豌豆和炒好的牛肉粒一同下入锅中，翻炒均匀，撒上一点花椒粉、盐调味。 4、淋上一点味汁关火，趁着锅中的余温再翻炒一下盛盘。 功效：豌豆富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，能提高机体的抗病能力和康复能力。其中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，可以清洁大肠。而牛肉营养健康，可以迅速提升体力。
2、韭菜虾皮炒鸡蛋 做法： 1、先将韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后边沫打匀。 2、炒锅上火，植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香。 3、倒入打匀的鸡蛋，待鸡蛋炒得稍有固定形状后将韭菜倒入。煸炒一阵后加盐，姜末、味精进行调味，再翻炒一阵就可以了。 功效：韭菜含大量膳食纤维，具有清洁肠壁，促进排便的作用。这道菜营养丰富，所含热量少，可以温中养血，温暖腰膝。
春季多吃以下3种水果，也能增强抵抗力，提高身体免疫力： 劣陕慎1、梨 梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。它富含维生素a、b、c、d、e和微量元素碘，具有维持细胞组织的健康状态的作用，有助于器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。
2、草莓 因为草莓属于低矮草茎植物，生长过程中易受污染，在吃之前要经过耐心清洗：先摘掉叶子，在流水下冲洗，随后用盐水浸泡5-10分钟，最后再用凉开水浸泡1-2分钟。
3、香蕉 因为香蕉能增加大脑中使人愉悦的5─羟色胺物质的含屈段量，所以吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情。
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