今天给大家介绍下豆腐泡的简单做法，一起看看吧！
食材
1
豆腐 2块
2
蒜泥 适量
3
鸡精 10克
4
孜然粉 少许
5
葱花 适量
6
香菜 1棵
7
油 适量
8
生抽 1勺
9
盐 少许
10
醋 1勺
11
糖 适量
方法/步骤
1
豆腐两块，用厨房纸巾擦干表面水分，没有厨房纸巾的就把豆腐放在沥水篮里晾半天
2
把豆腐切成大一点的方块备用
3
起锅烧油，油温七成热，放入切好的豆腐，用漏勺稍微推动一下，进行炸制
4
炸至豆腐表面金黄酥脆就可以捞出控油啦
5
炸好的豆腐泡晾凉，装进食品袋里，放入冰箱冷藏保存，如果不急着吃，需要放在冰箱冷冻保存！吃的时候直接拿出来涮火锅，红烧，烧肉都可以
6
碗中放入蒜泥2勺，生抽2大勺，香油1勺，盐1勺，辣椒油1勺，鸡精1勺，白糖1勺，香醋3大勺，臭豆腐汤汁儿4勺，孜然粉适量，葱花，香菜，适量的开水搅拌均匀
7
炸好的豆腐泡放入碗中，用牙签把豆腐泡扎几个小孔，方便入味儿
8
浇上调好的料汁儿即可享用啦
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