今天给大家介绍的美食叫做菜包茄蟹泥，做法很简单，想学的就跟着小编一起来吧！
食材
1
白菜 适量
2
茄子 适量
3
阳澄湖大闸蟹 适量
4
大蒜 适量
5
盐 适量
6
香油 适量
7
白芝麻 适量
方法/步骤
1
茄子切片后上锅蒸熟，然后将大蒜擦成蒜泥；
2
白菜取菜叶部分，过开水烫软；
3
大闸蟹清洗后蒸熟，将蟹黄与蟹肉剔出来碾成泥，茄泥和蟹泥中加入蒜泥拌匀，可根据个人口味调入少许盐；
4
取一片白菜叶子，挖一小勺茄蟹泥放在中间，这手帕似的包好；
5
热锅放入少许香油和白芝麻炒香，将炒香的白芝麻和香油淋在白菜包上即可。