自己和家人都很爱吃豆制品，凉拌腐竹这道菜也是我们家经常会做的。腐竹在超市就可以买到，做起来也很方便。百香果中含有非常丰富的维生素，酸酸甜甜，很健康。这两者搭配起来做成一道菜，相信很多朋友都没有吃过，味道真的很不错哦，赶快来和我学习一下吧。
食材
1
腐竹 1斤
2
番茄 1个
3
百香果 2个
4
陈醋 适量
5
盐 适量
6
大葱 1根
7
蒜 半头
8
香菜 1棵
9
辣椒粉 2勺
10
花椒 1勺
11
白芝麻 2勺
12
味极鲜酱油 适量
方法/步骤
1
腐竹用温水浸泡一晚使之泡软
2
切好番茄块，葱丝，蒜末和香菜段
3
番茄用勺子压成泥状，使番茄的味道出来
4
将花椒放入碗中，辣椒面和芝麻放入另一个碗中，注意一定是干净且干燥的碗
5
锅烧热，倒入适量的油，待油加热至冒烟
6
将加热好的油分别倒入盛有辣椒粉和花椒的碗中
7
将已经准备好的所有食材倒入一个合适大小的盆中，放入盐，酱油，陈醋
8
再准备一个干净的小碗，把百香果挖出放入其中，搅拌均匀
9
最后把百香果倒入装食材得盆中，搅拌均匀，一道百香果凉拌腐竹就做好啦
注意事项
1
腐竹尽量不要为了省时在短时间用开水泡软，会使外软内硬，影响口感
2
不喜欢香菜的宝宝可以不放香菜哦