差不多每天都是自己一个人吃饭，本身食量不大，所以做菜基本只做刚刚好的量，如果你跟我一样自己吃饭，分享我做菜的经验给你，希望大家一起学习与进步哦~今天的红烧鸡翅根依旧是简单用料，味道不减分~
食材
1
鸡翅根 2-3块
2
葱姜蒜 1份
3
蚝油 适量
4
味精 少量
5
盐 适量
6
食用油 适量
7
小米辣 1-2粒
8
酱油 适量
9
香油 少量
方法/步骤
1
鸡翅根洗净备好，如果是冰冻的，需要彻底解冻后再清洗干净备好哦；
2
我们把配料也处理一下，葱切段，姜切丝，大蒜切末，小米椒切碎，备用；
3
然后我们开始腌制鸡翅根，腌制是为了让鸡肉更好的入味，加入一点姜丝和蒜末，不要全部放完哦，其余的一会儿起锅要用到的，加入盐、酱油、蚝油、几滴香油后抓匀腌制，家里有料酒可以加少许料酒，能更好的去腥去味；
4
腌制之前为了能让鸡翅根更好的入味和煮熟，已经将鸡肉分别划了几刀，腌好后放一旁静置15分钟左右；
5
起锅烧油，加入姜蒜小米辣爆香；
6
香味出来以后就可以直接下鸡翅根了。翻炒一会儿差不多2分钟左右，加入半碗水，然后加入酱油、盐、味精稍微调下味；
7
中火加盖闷煮10分钟，记得偶尔翻下面哦，鸡翅根由于形状的原因不容易受热均匀；
8
最后汤汁收得差不多的时候下葱段，翻炒5秒左右就可以出锅了，味道超级棒！
注意事项
希望对您有所帮助，感谢支持！
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