豆腐大家爱吃，如果做的时候加点虾皮则更鲜，还有海鲜豆腐的味道。
食材
1
豆腐 1块
2
盐、鸡精 适量
3
生抽、老抽 少量
4
虾皮、大蒜 适量
5
花椒 少量
6
豆豉辣椒 适量
方法/步骤
1
准备豆腐。购买豆腐一块，切成丁状，1厘米大小。
2
准备配料。蒜切成片状。
3
制作菜品。热锅中放入植物油，加入少量花椒，爆香后，捞出花椒。放入豆豉辣椒酱、蒜片，爆香。倒入豆腐，煎至金黄，放入盐、鸡精、生抽、老抽后翻炒1分钟，加入300mm清水，收汁后起锅。
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