本篇经验分享清炖牛蛙的做法,下面我们一起来看下吧。
食材
1
牛蛙 2只
2
娃娃菜 1小棵
3
黑木耳 10克
4
芹菜 50克
5
酸汤料包 1包
6
大蒜 2瓣
7
生姜 1块
方法/步骤
1
首先将牛蛙宰杀洗净, 加盐、鸡精、白酒腌入味,再用生粉抓匀。
2
然后将炒锅里面多放一些油煸炒牛蛙,看到牛蛙变色就可以盛出来了。
3
继续另取一个锅烧水,把配菜烫熟,捞出来放到汤碗里。
4
接着将炒锅里爆香姜、蒜片,加入清水和酸汤料包,煮开后倒入煸好的牛蛙煮个三五分钟 。
5
最后倒入汤碗里,撒一些蒜末、葱花,芝麻,烧点热油淋上即可。
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