星期美食--香辣牛蛙怎么做?
食材
1
牛蛙 3只
2
辣椒 1个
3
干辣椒、花椒、葱段、姜片、蒜片 适量
4
豆瓣酱 两大勺
5
料酒 适量
方法/步骤
1
把牛蛙切成块洗净。将原料和葡萄酒浸泡1小时以去除鱼味。然后用自来水冲洗
2
准备好的配料
3
把锅里的油加热，放豆沙把红油煮开，然后把调料放进去，来回烧香
4
放入牛蛙，继续搅拌均匀
5
加水煮熟
6
上碟，撒上葱花和姜末，烧一壶热油，倒在上面，完成
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