小小电热锅拥有大大的能量哦。如果你是学生、上班族或者宿舍不允许做饭的房客，又或者不怎么会做饭，其实，你完全可以让一款几百瓦的小电热锅帮你做出舌尖上的美味，方便又快捷，快来看看小编是怎么做鸡蛋羹的吧！
工具/原料
小电热锅，鸡蛋，水，食盐等
方法/步骤
1
烧水根据自己小电热锅的容积加入适量的热水，大约占体积的三分之一即可，不要太多。接入电源，将水烧至沸腾。
2
打蛋一个人吃的话两个鸡蛋足够了，在烧水的间隙开始打蛋，将蛋清和蛋黄充分搅匀，同时加入少许的食盐调味，最好不要有气泡。
3
除泡沫自己吃的话这步可以省略，蛋液泡沫会使鸡蛋羹看起来很丑，不过我觉得没关系。用小勺子将泡沫刮除，或者将蛋液用纱布过滤都可以。
4
加凉水要想自己的鸡蛋羹变得蓬蓬松松软软的，必须加入一定量的凉白开水，一般200ml就够了。将水加入搅匀的蛋液后，再搅匀。
5
盖膜做鸡蛋羹的碗要盖上东西，可以是另一个碗或者保鲜膜也可，如果都没有可以学小编，找一个塑料袋，记得扎几个洞哦，防止水汽滴落。
6
放入锅内此时，水已经烧开，将盛放蛋液的碗置于电热锅内，注意不要造成锅内密闭环境，否则水会溢出，可以加两根筷子做固定，盖上锅盖。
7
加热大约加热15min左右，在这期间，你会发现鸡蛋液的颜色由黄慢慢变白变嫩。15min后将电源关闭，继续闷2-3min，出锅。
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辅料鸡蛋羹可以搭配食醋、酱等，其他的可以根据自己的口味而定。太美味了，小电热锅真给力啊！
注意事项
1
蛋液加水量要控制好，少了不蓬松，多了不凝固。碗口要盖住哦，不然水汽会把蛋打散的。
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