干煸四季豆是一道汉族传统菜肴，属于川菜菜系。干煸四季豆属于川菜菜系，口味干香辣爽，开胃下酒。制作简单，容易上手，营养价值丰富，是一道色香味俱全的家常菜。而我的这道比较家常版，用最简单的原料制作除了四季豆就是常见的配料了所以赶快行动起来吧
食材
1
四季豆 370g
2
味精 1/4小勺
3
干辣椒 2个
4
盐 1/2小勺
5
蒜头 2瓣
6
色拉油 适量
方法/步骤
1
四季豆去除老筋，洗干净，沥干水分。
2
起油锅，大火烧热，加入四季豆，盐炸制。
3
看到起皮，捞出控油
4
锅内的油倒出，留少许底油，加入干辣椒，蒜丁，煸香。
5
加入四季豆，加入味精，快速翻炒出锅。
注意事项
1
1、怕辣的话，可以不加干辣椒。
2
2、最后翻炒，速度要快，否则很容易焦化。