1、小熟我们吃的西红柿鸡蛋热汤面里的西红柿不去皮，其实西红柿去皮更入味，包括任何西红柿类菜系都可以去皮。
2、传统的热汤面里不加其他蔬菜，其实可以根据自己喜好加其他蔬菜，比如黄瓜、菠菜、白菜等
3、西红柿在煸炒时一定要煸炒出红油，这样西红柿才能入味更好吃
食材
1
西红柿 适量
2
鸡蛋 适量
3
西葫芦 适量
4
面条 适量
5
油 适量
6
葱花 适量
7
盐 适量
步骤
1
红柿洗净用刀在顶部划一个十字。
2
用开水烫一下西红柿，将皮与肉分离。
3
剥去西红柿皮。
4
将西红柿切成块。
5
打一个鸡蛋。
6
将鸡蛋打散。
7
西葫芦切成小丁。
8
锅内放油，油热煸香葱花。
9
放入西红罪改财柿块煸炒。
10
将西红柿煸炒出红油，放入盐，放入一大碗水惹销，爱喝汤的可以多放。
12
放入西葫芦丁。
13
煮制面条变半透明放入打散的鸡蛋。
14
点香油出锅即可彩愁。
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