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茄汁摆汤面的做法

收到香雪的面粉着实把我惊了一跳,有那么多不同种类的面粉,还有面条。迫不及待的每样都打开看看,有油条粉,裹炸粉,雪花粉,蛋糕粉,面包粉等,各有各的用途。面粉包装有拉口设计,很贴心的设计。用过的面粉中,能有这样的设计,还是很少的。并且蛋糕粉的袋子中还装了小勺和做蛋糕的纸杯,太温暖了。 不仅有面粉,还有挂面。平时我是很讨厌吃挂面的,但尝了香雪的挂面筋道顺滑,根本不是平时讨厌的那种口感,相反还心生喜欢之意。用了香雪的纯麦筋爽面做了这道茄汁摆汤面,很温暖。
食材
1

挂面 150克

2

番茄 2个

3

小白菜 1小把

4

鹌鹑蛋 5颗

5

蒜 3瓣

6

生抽 1茶匙

7

盐 1/2茶匙

8

香醋 1/2茶匙

9

花椒粉 1/4茶匙

步骤/方法
1

备好所需食材;

2

西红柿洗净切块儿,小白菜洗净切段儿,蒜切末;

3

锅里倒入适量的油,待油热后,放入花椒粉和蒜末爆香,再加入番茄炒出汤汁来,且番茄软烂,调入生抽;

4

再加入足量的温水,大火烧开,将鹌鹑蛋磕入锅中,转小火,待鹌鹑蛋的蛋液凝固后,转大火;

5

放入香雪纯麦筋爽挂面,煮至挂面八成熟时放入小白菜,最后调入盐和香醋即可。

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