将所有材料先用手工混合成团。用祈和938S打蛋器1档4分钟 休息3分钟 1档4分钟搅打至扩展阶段。滚圆盖湿布基础发酵至2.5倍大。分成四份：120克两份，68克两份。滚圆室温松弛15分钟。120克的两份面团分别擀平，用刮板分别切割成树叶形和面具形，切割的刀口要用手将面团边缘向外拉开，然后进行二次发酵30分钟将发酵好的面团均匀地涂上玉米油，放进200度预热好的烤箱中，烤约20分钟。
食材
1
高粉 220克
2
酵母 2.5克
3
盐 4克
4
糖 1大匙
5
玉米油 2大匙
6
干燥的披萨草 1小匙
7
罗勒叶 2小匙
8
水 135克
步骤
1
将所有材料先用手工混合成团。
2
用祈和938S打蛋器1档4分钟 休息3分钟 1档4分钟搅打至扩展阶段。
3
滚圆盖湿布基础发酵至2.5倍大。
4
分成四份：120克两份，68克两份。滚圆室温松弛15分钟。
5
120克的两份面团分别擀平，用刮板分别切割成树叶形和面具形，切割的刀口要用手将面团边缘向外拉开，然后进行二次发酵30分钟
6
将发酵好的面团均匀地涂上玉米油，放进200度预热好的烤箱中，烤约20分钟。