本是爱吃鸡肉，但鸡肉上火，听说鸭肉凉性不上火，仔姜去湿气，正适合这夏天了……
食材
1
仔姜 块
2
鸭 只
3
青椒 个
4
蒜 瓣
5
老抽 勺
6
盐 克
7
糖 克
8
五香粉 适量
9
红椒 个
10
干红椒 个
11
花椒 粒
12
葱 根
方法/步骤
1
把一些胡椒放进冷水里，煮一分钟，把鸭子放水
2
姜、蒜、青椒和红椒、干椒和红椒、葱都准备好了
3
因为它是谷鸭，没有油。我放了两倍的菜籽油来炸鸭肉
4
煎几分钟后，很明显肉很紧，皮很黄
5
继续加入料酒和糖炒一段时间
6
加酱油前后炒，加姜蒜片，红椒前后炒
7
直接加入开水以避免烤鸭。把鸭子放在大火里煮。把它放在小火上煮10分钟。水煮开后，一直打开。别把它盖起来让鱼腥味散发出来
8
10分钟就到了
9
将砂锅转小火炖30分钟（如果是小鸭子，则10分钟），然后加入辣椒、盐和五种香料粉，小火炖6-7分钟试试味道，打开。
10
我喜欢面条作为主食。我做了一碗面条和两勺姜鸭。这是一顿美餐！
上一篇：我是大掌柜中如何查看烤鸭
下一篇：焅豚鸭的做法