虾皮的含钙量非常丰富，当之无愧是物美价廉的补钙食品。我们把虾皮制作成虾粉，当成宝宝的天然调味剂，煮面条，蒸肉汤，饺子馅等都可以放点下去，不但可以达到增香增味的功用而且还“悄悄”的帮宝宝补钙。以下来介绍制作虾粉的过程。
食材
虾皮 100g
方法/步骤
1
将虾皮浸泡30min，掏洗干净后沥干待用，可反复掏洗几次将砂砾等杂物洗净。
2
取一不粘锅，锅内不要放油，小火热锅。
3
待锅足够热的时候把沥干的虾皮倒进去，不断翻炒。全程小火，需时大概30min.
4
虾皮翻炒到足够粉脆的时候就可以熄火，用手一搓就成粉的状态。
5
熄火后晾凉十分钟，待虾皮冷却后倒进料理机中打成粉。
6
等虾皮粉彻底晾凉后装入调味瓶中，放入冰箱冷藏，可保存半个月。
注意事项
翻炒时需耐心，必须每隔十秒钟翻炒一次，不能长时间离开。密封保存时可在瓶口覆上一层保鲜膜后再拧紧盖子，这样密封效果更佳。