是不是正在愁闷要做点什么看起来简单，但又好看又好吃的菜呢？有没有手中食材很少只有排骨呢？大家一起来简单做个排骨吧！！
食材
1
排骨 随你食量
2
葱 一段
3
姜 两三片
4
蒜 两三瓣
5
花椒 几颗
6
酱油 一勺半
7
盐 按需
方法/步骤
1
首先把买好的排骨放到水里洗一遍，可以用热水焯一遍，去掉上面的血渍，以免在熬汤时出现沫沫。
2
把洗好的排骨捞出来放到过滤网上沥干，不用太长时间，只要大部分水分被滤掉即可。
3
然后热锅添油，切葱姜蒜，把切好的葱姜蒜放到烧开的油锅里爆锅。
4
随后把沥干的排骨放到里面加盐翻炒，直至排骨表面出现一层薄薄的糊皮。
5
然后在排骨上淋一勺半的酱油，随后添水至没过排骨即可。
6
盖上锅盖，用中火熬汤，等半小时至一小时后（时间取决于排骨的加水量)，收汁即可，填加符合自己口味量的味素，直接出锅便可。色香味具全的排骨即完成。
注意事项
1
把葱斜切成葱段儿；
2
蒜用刀面拍一下；
3
将整块姜分成两三块儿，然后用拍蒜的方法拍姜；
4
要用凉水熬汤，做出的排骨才香，肉才吃起来有口感。