鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。
食材
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鸡胸 1整块
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盐 3克
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黑胡椒碎 2克
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蒜 4瓣
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蜂蜜 10克
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黄油 15克
方法/步骤
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准备食材
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鸡胸肉从中间横着切块，让鸡胸更薄一些，腌制起来更快的入味
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加入盐
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加入黑胡椒碎
5
加入蒜蓉
6
加入蜂蜜
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搅拌均匀，腌制15分钟
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锅中黄油融化
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加入腌制好的鸡胸肉
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煎至两面金黄，再把腌制剩下的料汁都倒入锅中
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继续煎至两面焦黄有食欲，就可以关火了
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真的是超级好吃哦
注意事项
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、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水(没过鸡块)，再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐；
2
因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙；
3
先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻，甘香可口；