可爱的舍不得吃
食材
1
【面团】 10克（个人口味酌情增减）
2
高筋面粉 400克
3
细砂糖 45克
4
酵母 4克
5
牛奶 240克
6
酵母 4克
7
黄油 35克
8
老面 50克
9
【馅料】 10克（个人口味酌情增减）
10
鸡胸肉 250克
11
新奥尔良腌制粉 20克
12
蜂蜜 1勺
13
生抽 3克
14
马苏里拉奶酪 50克
15
罗勒碎 10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1
将面粉、牛奶、鸡蛋(留一点刷面包)、糖、酵母和老面，全部投入面包机内，先来一个揉面程序，结束后加入黄油和盐，继续一个揉面程序+发酵；
2
趁着面团发酵我们来腌鸡胸肉，用刀将鸡胸肉剖薄片(尽量薄一点)，我买的鸡小胸，肉质比较嫩一点，加入新奥尔良腌料、蜂蜜和生抽，抓匀后腌制半小时；
3
预热烤箱180度10分钟，烤盘内垫上烘焙纸，将腌制好的鸡胸肉平铺在烤盘内；
4
将发酵好的面团排气后，分出10个75克的面团，再分出1个30克的小面团，滚圆后盖保鲜膜松驰15分钟，(多出的面团当老面，放冷冻室下次做面包时用)
5
30克小面团再分成10份，3克1份做耳朵、鼻子和尾巴，取一个大面团擀成圆形，放上鸡胸肉卷起，捏紧底边和两头，在合适的位置放上耳朵、鼻子和尾巴；
6
控制面板选择发酵档，36度20分钟，烤箱里放一杯热水增加湿度；
7
发酵完刷上蛋液，中间用小刀划一刀深一点的口子，放上马苏里拉奶酪；
8
预热好的烤箱，选择风炉180度15分钟，两层一起烤，
9
出炉后用黑色烘焙笔或融化的黑巧克力画上表情，撒上罗勒碎，成品颜色很漂亮~
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