春节吃的太油腻了，肠胃不是很舒服，来一份凉拌青笋，味道既清爽又可口，在春节期间吃的大鱼大肉之后来上这么一份凉拌青笋，酸辣可口，让你的肠胃爽一下！
食材
1
青笋 500g
2
盐 适量
3
味精 适量
4
香油 适量
5
自制红油 适量
6
老抽 适量
7
白糖 适量
8
醋 少许
方法/步骤
1
准备好青笋，切成薄片切片的时候要慢慢的切，要切的薄薄的，随后切的丝才会很细。
2
再把薄片切成细丝，丝越细越容易入味
3
放入适量的盐进行腌制
4
腌制了大约半小时，已经出汁水了
5
把汁水挤干待用
6
放入各种调料：老抽、醋、白糖、味精、香油、花椒粉、自制辣椒油
7
把各种调料拌匀
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