绿豆汤作为经典的解暑饮品,里面装着满满的冰镇绿豆水,以之替代白开水。然而,这种做法并不可取。夏天温度较高,绿豆汤中的营养成分容易变质,会引起腹泻等肠胃不适的症状。绿豆性凉能解暑,但经常饮用会造成脾胃不适,尤其对于脾胃虚寒(经常会四肢寒凉、腹泻、腹胀等)的人来说,更易引起脾胃不适的症状。
工具/原料
1
干乌梅、干山楂各150克,桂花、甘草各50克,冰糖适量
2
百合50克,鲜冬瓜100克,蛋清1个。
3
莲子干50克、冰糖10克 。
4
莲子20克,薏米、芡实各10克,3朵白木耳。
5
五指毛桃60克、乳鸽1只、土茯苓3克、食盐适量 。
方法/步骤
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第一款养生汤:乌梅解暑汤材料:干乌梅、干山楂各150克,桂花、甘草各50克,冰糖适量。 做法:乌梅干、山楂干用水泡开,加入桂花、甘草、冰糖,倒入适量沸水冲泡。室温放凉后,可放入冰箱冰镇后饮用。 功效:天气炎热,食欲下降,乌梅、山楂能促进食欲,开胃促消化。甘草和桂花搭配可以起到清凉解暑的作用。
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第二款养生汤:百合消暑汤材料:百合50克,鲜冬瓜100克,蛋清1个。做法:百合和冬瓜都切成薄片,倒入沸水中,滚汤后将蛋清倒入,然后加适量盐调味。功效:清凉祛热。
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第三款养生汤:莲子糖水 材料:莲子干50克、冰糖10克 。做法:莲子干洗净泡软,加水加冰糖,隔水煮2小时即可。功效:补脾涩肠、养心益肾。
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第四款养生汤:薏米莲子汤 材料:莲子20克,薏米、芡实各10克,3朵白木耳。做法:莲子、薏米、芡实放入油锅中炒,后加水和白木耳一起焖熟。功效:滋阴养神、祛热驱暑。
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第五款养生汤:五指毛桃炖乳鸽汤 材料:五指毛桃60克、乳鸽1只、土茯苓3克、食盐适量 。 做法:上述材料洗净,乳鸽拔毛去内脏飞水待用。锅内加入五指毛桃、乳鸽、土茯苓,加清水没过,用大火烧开后调小火慢炖至乳鸽肉烂,大约2小时,加食盐调味饮汤。 功效:健脾利湿,清肝润肺。