平时蒸米饭的时候，你还是简简单单就把米饭放到锅里煮就完事了吗？其实，只需要简单几招，就可以让你的米饭做的格外好吃哦！赶紧来试试！
食材
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优质大米 任意
2
水 任意
方法/步骤
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1、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。
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2、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。
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3、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成。
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4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。
米饭做法小技巧
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洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
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泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
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米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。量，用食指放入米水里，只要水超出食指的第一个关节就可以。
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