尖椒炒豆干是非常下饭的一道菜，再加上鸡肉、木耳和葱头既增加了蛋白质又平衡了营养，是不错的下饭菜。
食材
1
鸡胸肉 70克
2
豆干 8块
3
尖椒 1个
4
紫皮葱头 45克
5
玉米淀粉 5克
6
盐 3克
7
鸡精 1克
8
花生油 30毫升
9
木耳(水发) 30克
10
蒜 2瓣
11
姜 12克
12
八角 3瓣
13
料酒 5毫升
14
胡椒粉 1克
15
生抽 8毫升
16
蚝油 5毫升
步骤/方法
1
准备食材。
2
姜切沫，蒜切成条。
3
肉切成片，加入料酒、胡椒粉、蚝油和生抽打上劲，放入淀粉打匀腌制。
4
葱头切块，木耳撕成小朵
5
尖椒切块，豆干切薄片。
6
热锅加入油和八角小火煸香。
7
下入肉片划散至变色。
8
加入姜、豆干和尖椒翻炒匀。
9
下入葱头和木耳翻炒。
10
加入蒜、盐和鸡精翻炒匀既好。
11
装盘的菜。