生炒湘麻土鸡不仅制作简单，而且味道特别鲜美。
食材
1
土鸡 半只
2
花椒 适量
3
生姜 1块
4
盐 适量
方法/步骤
1
土鸡半只，剁好，洗净，备用
2
生姜切大片
3
锅内留底油，加入鸡油下锅煸炒
4
下切好的鸡块，直接生炒
5
炒出锅气，下姜片，花椒，料酒，生抽，老抽，耗油，不停的翻炒，直到鸡皮表面有淡淡的黄色即可
6
加热水，沫过鸡块，煮开
7
加入精盐，胡椒粉，想汤多些的话就可以出锅了
8
大火煮开，收汁。一定要守在锅前，以免糊锅
9
出锅装盘
注意事项
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