竹笋除了烧汤，油焖，像这样加点喜欢的东西一起炒炒
食材
1
竹笋 500克
2
蘑菇 150克
3
油面筋 100克
4
蚝油 8克
5
白糖 3克
6
盐 1克
方法/步骤
1
油面筋用清水泡软，蘑菇切片
2
竹笋去壳，切小，水烧开，加少许的盐，再下入竹笋汆烫十几秒捞出过凉水待用
3
热锅凉油，煸炒蘑菇十几秒
4
加入油面筋，竹笋翻炒均匀
5
加入蚝油，白糖炒匀
6
再加少许的清水烧开，又鲜又香的蘑菇竹笋烧油面筋就做好了
注意事项
1
油面筋鲜用清水泡软，炒的时候不容易形成硬的面疙瘩
2
只要蚝油的咸度就可以，不需要再多加盐，稍微加点白糖吊鲜
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