最近炒素菜的水平越来越高了，就连以往无肉不欢的女儿也变得更爱吃蔬菜了，我是看在眼里喜在心上，有什么好吃的比拥有一个好的饮食习惯更重要呢？尽量多烧素菜吧，其实素菜也可以变出很多花头，也可以很好吃呢！
食材
1
冬瓜 350g
2
水发香菇 50g
3
香肠 半根
4
小葱 少许
5
家乐浓缩鸡汁 少许
6
李锦记金标生抽 少许
方法/步骤
1
冬瓜片洗净，去瓤，去皮，切成小片备用；
2
水发香菇挤干水分，切成条；香肠切成片；放在一边备用；
3
锅中放少量油，依次下香肠、香菇煸香，然后放入冬瓜片，翻炒均匀。
4
加李锦记金标生抽、家乐浓缩鸡汁适量、一小碗水，盖上盖子，中火煮5分钟左右；
5
烹煮的同时，另取一勺淀粉，一点水，兑成没有颗粒的水淀粉；
6
开盖翻炒一下，看到冬瓜变色，一边将水淀粉淋入，一边快速翻炒均匀；
7
撒上葱花，翻均匀，盛盘上桌！
注意事项
水淀粉倒下去的同时一定要快速翻炒，否则易结块。
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