土豆淀粉怎么和面不裂？如果你不知道的话就来看看我的分享吧！以下是全部内容，希望对你有所帮助！
方法/步骤
1
土豆洗净去皮 ，用擦丝器擦成细丝，如果你的刀工足够好，就直接切细丝，切得越细越好 ，将土豆丝放清水中，换一遍水，洗去土豆丝表面的淀粉
2
一定要完全的控净水，然后放少许椒盐先拌一下，放适量玉米淀粉，用筷子拌匀土豆丝，让每根土豆丝表面都粘匀淀粉
3
锅内放适量植物油，油温六成热的时候，放少许土豆丝 ，放入土豆丝以后，用筷子快速的划散(土豆丝划散以后，不能用筷子不停的搅拌，否则土豆丝会重新粘连在一起)
4
慢火炸制土豆丝成浅金黄色，捞出控油 9.炸好的土豆丝再撒少许椒盐即可
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