藕，又称莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高！
工具/原料
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莲藕
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营养价值
方法/步骤
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1.莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益，多吃对身体好。
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2.便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，对减肥的人很有益处。
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3.莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，如果食欲不振可以吃点莲藕。
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4.藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，经常吃能补充人体所需的微量元素。
注意事项
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均衡饮食
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多喝水
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