什么食材相克不宜搭配食用的食物有哪些

有一种相克是食物的属性相差太大，就是寒热性。这样的食物同食有的是降低营养价值，有的可能会引起疾病。所以不太常见的食材在搭配上，了解后再搭配比较好。

寒热性相差太大的食材，如羊肉与西瓜、香蕉与芋头、甘草与鲤鱼、皮蛋与红糖、豆腐与蜂蜜、芥菜与兔肉、狗肉与绿豆、柿子与螃蟹、鸡蛋与消炎片等，这些食材，在食用时最好错开时间，或避开搭配食用。

大类的相克比如：谷类、肉类、鸡鸭，还有各种蔬菜，这些食材都含有铁元素，吃这些食材时，最好不要同食像咖啡、果酒，还有菜叶之类同食，不然会降低人体对铁质的吸收。

牛奶、酸奶都含有丰富的钙质食物，就不宜与黄豆、菠菜一起进食，菠菜含有丰富的纤维素，会影响人体对钙的吸收。

鱼类、坚果类、动物肝脏和鸡蛋等，都含有人体所需的重要元素铜。如果在食用这些食物的时候，同时食用含锌元素钙的食物，像瘦肉等，就会降低对铜元素的吸收。

注重食物相克是为了饮食更健康，一般常见食物都不会有太大的问题。为了更健康的饮食可以在了解的情况下，避开不利于健康的饮食搭配。